JT202512030064
25
รับสมัคร Head Chef (ประจำครัวกลาง)
งานประจำ
เชียงใหม่
อัตรา : 1 อัตรา
รับคนไทย
เชียงใหม่
อัตรา : 1 อัตรา
รับคนไทย
25,001
- 28,000
บาท / เดือน
วันที่อัปเดต : 15/12/2025
วันที่ลงประกาศ : 03/12/2025
หน้าที่ความรับผิดชอบ
รายละเอียดงาน- วางแผนและกำกับการผลิตอาหาร ให้เป็นไปตามเป้าหมายของแต่ละวันทั้งในแง่ปริมาณ คุณภาพ และเวลา
- กำหนดและปรับปรุงสูตรอาหาร เพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพที่สม่ำเสมอ ตามมาตรฐานของแบรนด์
- ควบคุมและวิเคราะห์ต้นทุนอาหาร เพื่อให้สามารถควบคุมกำไร และบริหารต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ
- ตรวจสอบและควบคุมสุขลักษณะของพื้นที่ครัวกลางให้เป็นไปตามมาตรฐาน หรือข้อกำหนดของหน่วยงานราชการ
- บริหารวัตถุดิบและสินค้าคงคลัง
- ควบคุมคุณภาพอาหารก่อนส่งออก
- ตรวจสอบความพร้อมของอุปกรณ์และเครื่องมือครัว ให้พร้อมใช้งานและใช้งานได้อย่างปลอดภัย
- พัฒนาและทดลองเมนูใหม่ร่วมกับ R&D
- บริหารจัดการระบบเอกสารและรายงานการผลิต เช่น ยอดการผลิต ปัญหาหน้างาน และข้อเสนอแนะต่อผู้ยังคับบัญชา
- สร้างวัฒนธรรมการทำงานเป็นทีมและจรรยาบรรณในครัว
คุณสมบัติผู้สมัคร
มีประสบการณ์ในสายงานครัวไม่น้อยกว่า 8-10 ปี ,ทำงานในตำแหน่งหัวหน้าเชฟหรือผู้บริหารครัว อย่างน้อย 3 ป
มีประสบการณ์ในการพัฒนาเมนู ควบคุมต้นทุนและสร้างสรรค์อาหารใหม่ ๆ, มีทักษะการประกอบอาหารระดับสูงครอบคล
มีทักษะในการฝึกอบรม ควบคุมและประเมินผลงานในครัว, มีภาวะผู้นำ และสามารถสร้างแรงจูงใจในการทำงานของทีมไ
มีความสามารถในการวางแผน จัดระบบงาน และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ
มีใบรับรองมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหารหรือหลักสูตรการบริหารจัดการครัว จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
หมายเหตุ
- อัตรา : 1 อัตรา- สัญชาติ : ไทย
สวัสดิการ
ประกันสังคม,ค่าคอมมิชชั่น,ชุดพนักงาน,ตามกฏหมายแรงงานกำหนด, Service Charge
รูปภาพ
การเดินทาง
Job Talk /สอบถามเพิ่มเติม
คุณสามารถแสดงความคิดเห็นหรือส่งคำถามเกี่ยวกับตำแหน่งงานนี้ได้ที่นี่ โดยผู้ประกอบการจะเป็นผู้มาตอบกลับโดยตรง
