หน้าที่ความรับผิดชอบ

1. วางแผนกลยุทธ์การจัดซื้อ และการบริหารจัดการซัพพลายเชน เพื่อให้สามารถตอบสนองต่อความต้องการของร้านอาหารแต่ละสาขาได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2. ควบคุมการจัดซื้อวัตถุดิบ, วัสดุ, และอุปกรณ์ ให้เพียงพอ มีคุณภาพ และมีต้นทุนเหมาะสม พร้อมบริหารความสัมพันธ์กับซัพพลายเออร์
3. บริหารจัดการคลังสินค้า และระบบสต็อกให้มีประสิทธิภาพ ลดการสูญเสีย ควบคุม FIFO/FEFO และป้องกันสินค้าหมดอายุ
4. ประสานงานกับครัวกลาง เพื่อให้การผลิตสอดคล้องกับแผนการจัดส่งและการสั่งซื้อของแต่ละสาขา
5. จัดทำรายงานการวิเคราะห์ต้นทุน, การใช้วัตถุดิบ, ราคาต่อหน่วย, และแนวโน้มของต้นทุนวัตถุดิบ
6. นำระบบ ERP หรือระบบจัดซื้ออัตโนมัติมาใช้ (หากยังไม่มี) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของฝ่ายจัดซื้อและคลังสินค้า
7. ควบคุมและพัฒนา ทีมจัดซื้อ ทีมโลจิสติกส์ และพนักงานคลังสินค้า
8. ประสานงานกับฝ่ายบริหาร, ฝ่ายบัญชี, และฝ่ายปฏิบัติการร้าน เพื่อตอบสนองเป้าหมายทางธุรกิจ

คุณสมบัติผู้สมัคร
- วุฒิการศึกษาปริญญาตรีขึ้นไปในสาขาบริหารธุรกิจ, โลจิสติกส์, วิศวกรรมอุตสาหการ, หรือสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง
- มีประสบการณ์ในงานจัดซื้อหรือบริหาร supply chain อย่างน้อย 5 ปี โดยเฉพาะในธุรกิจอาหาร หรือ FMCG จะพิจารณาเป็นพิเศษ
- มีความรู้เรื่องการควบคุมต้นทุน, การบริหารคลังสินค้า, การจัดเส้นทางการจัดส่ง และการจัดการซัพพลายเออร์
- มีทักษะการเจรจาต่อรอง, การบริหารทีม, การวิเคราะห์ข้อมูล และการวางแผนเชิงกลยุทธ์
- หากมีประสบการณ์ในการใช้ระบบ ERP, WMS หรือ POS ที่เชื่อมโยงกับระบบคลังสินค้า จะพิจารณาเป็นพิเศษ
- สามารถเดินทางไปตรวจสาขา, คลังสินค้า, และครัวกลางได้ตามความจำเป็น

 

หมายเหตุ

- อัตรา : 1 อัตรา
- สัญชาติ : ไทย