หน้าที่ความรับผิดชอบ

การบริหารร้าน (Restaurant Operations)
-บริหารจัดการงานประจำวันของร้านทั้งหมดให้ดำเนินไปอย่างราบรื่น
-ควบคุมมาตรฐานการบริการและคุณภาพอาหารให้เป็นไปตาม SOP ของบริษัท
-แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าและสถานการณ์ที่เกิดขึ้นในร้านอย่างมืออาชีพ

ยอดขายและการตลาด (Sales & Marketing Support)
-ขับเคลื่อนยอดขายร้านให้บรรลุตามเป้าหมาย
-ร่วมมือกับฝ่ายการตลาดในการทำกิจกรรมส่งเสริมการขายและการตลาดในพื้นที่
-วิเคราะห์พฤติกรรมลูกค้าและเสนอแนวทางการพัฒนาบริการหรือเมนูใหม่ ๆ

การเงินและต้นทุน (Finance & Cost Control)
-ตรวจสอบยอดขายประจำวัน และบริหารจัดการเงินสดของร้านอย่างถูกต้อง
-ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) และต้นทุนแรงงาน (Labor Cost) ให้อยู่ในเกณฑ์
-จัดการการสั่งซื้อและการใช้วัตถุดิบให้มีประสิทธิภาพ ลดการสูญเสีย

การบริหารทีมงาน (People Management)
-สร้างทีมงานที่มีคุณภาพ จัดตารางการทำงาน และควบคุมกำลังคนให้เหมาะสม
-สร้างแรงจูงใจ ดูแลพนักงานให้มี Engagement และวินัยในการทำงาน
-จัดการฝึกอบรมพนักงานใหม่และพัฒนาทีมงานอย่างต่อเนื่อง

การรายงานและการประสานงาน (Reporting & Coordination)
-จัดทำรายงานยอดขาย ต้นทุน และปัญหาการดำเนินงานเสนอผู้บังคับบัญชา
-ประสานงานกับฝ่ายต่าง ๆ เช่น ครัวกลาง ฝ่ายบุคคล ฝ่ายการตลาด และคลังสินค้า

คุณสมบัติผู้สมัคร
- มีประสบการณ์ในตำแหน่งผู้จัดการร้านอาหาร / ผู้ช่วยผู้จัดการร้าน อย่างน้อย 3-5 ปี
- มีความรู้ด้านการบริหารร้านอาหารทั้ง Front of House (FOH) และ Back of House (BOH)
- มีทักษะการบริหารทีม การแก้ไขปัญหา และการตัดสินใจที่ดี
- สามารถทำงานเป็นกะ (เช้า/บ่าย/วันหยุด) ได้
- ใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์พื้นฐาน และระบบ POS ได้
- อายุไม่เกิน 45 ปี

 

หมายเหตุ

- อัตรา : 1 อัตรา
- สัญชาติ : ไทย