หน้าที่ความรับผิดชอบ

• รับผิดชอบ ควบคุมคุณภาพ พัฒนา วัตถุดิบ สูตรเครื่องปรุงอาหารให้ได้ตามมาตรฐาน
• รับผิดชอบการเตรียมและการประกอบอาหารให้ได้รสชาติและหน้าตาของอาหารตามมาตรฐาน
• รับผิดชอบในการสื่อสาร กระจายข้อมูลต่าง ๆ จากส่วนกลางสู่พนักงานให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้องทั่วถึงและรวดเร็ว
• รับผิดชอบในการถ่ายทอด สอนสูตรและวิธีการ ในกรณีที่มีเมนูใหม่หรือมีการเปลี่ยนแปลงสูตรและวิธีทำไปสู่ลูกน้องและแจ้งให้ฝ่ายบริการทราบ
• ควบคุมรายจ่าย ตรวจสอบการเบิก การสั่งของ วัตถุดิบเสียหาย เขียนรายงานสรุปค่าใช้จ่าย และความเสียหายของแผนกไม่ให้สูงเกินกว่าสัดส่วนที่กำหนด
• ปรุงอาหาร ตกแต่งหน้าตาที่ถูกต้องได้
• รับผิดชอบดูแลความเรียบร้อยของพนักงานในทีมครัว ทั้งด้านการแต่งกาย และการบริการ
• วางตารางการปฏิบัติงานของพนักงานให้เพียงพอในแต่ละวัน รวมทั้งต้องสามารถมาทำงานแทนพนักงานที่ขาดกระทันหันได้ หรือสามารถแก้ปัญหาการขาดพนักงานได้
• ตรวจสอบการเข้า-ออกงาน การลา ของพนักงานในแผนกของตนเอง รวบรวมเอกสาร และส่งรายงานต่อไปให้ฝ่ายบุคคล
• ทำงานร่วมกับหัวหน้าแผนกบริการสาขานั้น ๆ เพื่อเป็นการสร้าง Team Work และสร้างความพึงพอใจแก่ลูกค้า
• ดูแลและช่วยเหลือแผนกบาร์น้ำ / ขนม ในการปฏิบัติงานหน้าร้าน
• รับผิดชอบในการประสานงานกับทุกแผนกในงานที่รับมอบหมาย
• รับผิดชอบในการประเมินผล ให้คุณให้โทษแก่ลูกน้องตามขั้นตอนภายใต้กฎระเบียบข้อบังคับบริษัทฯ
• ควบคุมดูแลลูกน้องให้อยู่ในกฎระเบียบข้อบังคับของบริษัทฯ จัดตารางการทำงานและการลาทุกประเภท รวมถึงรักษาความสามัคคีภายในทีม
• รู้ข้อมูลเกี่ยวกับโปรโมชั่นอาหารใหม่ๆ หรือโปรโมชั่นบัตรเครดิต และสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า
• ช่วยดูแล ควบคุม ชี้แนะและพัฒนาพนักงานในครัวให้มีประสิทธิภาพและได้มาตรฐาน
• อื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

คุณสมบัติผู้สมัคร
- ไม่จำกัดเพศ อายุตั้งแต่ 30-45 ปี จบตั้งแต่ระดับ ปวช. ถึง ปริญญาตรี ในสาขาที่เกี่ยวข้อง
- มีประสบการณ์ทำงานในครัวร้านอาหาร ตำแหน่งผู้ช่วยเชฟ อย่างน้อย 3 ปี มีใบรับรองการทำงาน / ใบผ่านงาน
- รับแรงกดดันได้ดี ชอบและรักการให้บริการเป็นชีวิตจิตใจ ละเอียดรอบคอบ ขยัน มีระเบียบวินัย ตรงต่อเวลา
- ทำงานเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้ และสามารถปรับเปลี่ยนเวลาเข้างาน หรือวันหยุดได้เมื่อมีเหตุฉุกเฉินจากพนักงานในทีมได้
- รักสะอาด และสามารถทำงานที่อาศัยความละเอียดเรียบร้อยได้ ละเอียดรอบคอบ ขยัน มีระเบียบวินัย ตรงต่อเวลา
- มีทัศนคติที่ดี มีความเสียสละ มีวุฒิภาวะที่ดี เป็นแบบอย่างที่ดีได้ และมีภาวะผู้นำ
- บุคลิกดี รักงานบริการ สามารถทำงานเป็นกะได้ มีไหวพริบที่ดี สามารถแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้เป็นอย่างดี
- มนุษย์สัมพันธ์ดี ใจเย็น และ อัธยาศัยดี ยอมรับฟังความคิดเห็นผู้อื่น
- ไม่หยุดนิ่ง พร้อมเรียนรู้เพิ่มเติมทักษะใหม่ๆ ตลอดเวลา สามารถโยกย้ายสาขาได้อย่างไม่มีข้อจำกัด
- สามารถดูแลจัดการภายในร้านได้เป็นอย่างดี

 

หมายเหตุ

- อัตรา : 1 อัตรา
- สัญชาติ : ไทย