JT202601210920
21
รับสมัคร หัวหน้าเชฟ ร้านอาหาร ชาบู FUWANG XIAO FUWANG สาขา Mega Bangna
งานประจำ
กรุงเทพมหานคร
อัตรา : 2 อัตรา
รับคนไทย
ต้องการด่วน
กรุงเทพมหานคร
อัตรา : 2 อัตรา
รับคนไทย
ต้องการด่วน
รายได้ตามตกลง
วันที่อัปเดต : 22/01/2026
วันที่ลงประกาศ : 21/01/2026
หน้าที่ความรับผิดชอบ
- จัดทำแผนงานประมาณการสั่งวัตถุดิบสินค้าให้เหมาะกับยอดขาย- วางแผนควบคุมต้นทุนอาหาร, วัสดุสิ้นเปลือง การบริหารสต็อกวัตถุดิบและลดของเสีย
- ดูแล ควบคุม ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบตั้งแต่การรับสินค้า/การประกอบ/การจัดเก็บ/วันหมดอายุ
- ตรวจสอบและดูแลการสั่งซื้อภายในสาขา ทุกครั้ง
- วางแผนการนับสินค้าประจำวัน,ประจำสัปดาห์ และประจำเดือน
- ให้คำแนะนำ ความรู้อาหารแก่ลูกค้าได้อย่างถูกต้อง
- ตรวจสอบการจัดตารางการทำงานของพนักงานในแผนกของ Sous Chef หรือพนักงานอื่นๆ ภายใต้การดูแลของเชฟ
- สอนงานผู้ใต้บังคับบัญชา ให้สามารถปฏิบัติงานตามมาตรฐานและนโยบายที่กำหนด
- ตรวจสอบการวางแผนกำลังคนให้เพียงพอต่อการทำงาน ทุกวัน
- ควบคุมการทำงานของผู้ใต้บังคับบัญชาให้เป็นไปตามกฎระเบียบบริษัทฯ
- ตรวจสอบคุณภาพอาหารและวัตถุดิบก่อนเสิร์ฟ ทุกครั้ง
- ตรวจสอบรับสินค้าและเซ็นบิลร่วมกับ Manager, Assistant, Supervisor, Chef 1 ขึ้นไป
- ดูแลเรื่องความสะอาดและสุขลักษณะ ทุกวัน
- การให้ความร่วมมือนโยบายต่างๆที่เกี่ยวกับการบริการหรือสร้างยอดขาย
- ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยในครัว (Food Safety)
คุณสมบัติผู้สมัคร
1. บริหารจัดการภายในครัวทั้งหมดได้
2. ควบคุมและวางแผนการสต็อคสินค้า และวัตถุดิบได้
3. รับผิดชอบด้านการฝึกอบรมและพัฒนาพนักงานอยู่เสมอ
4. มีภาวะผู้นำ กล้าแสดงออกและกล้าตัดสินใจ
5. มีความรู้ด้านสุขอนามัยอาหาร
หมายเหตุ
- อัตรา : 2 อัตรา- สัญชาติ : ไทย
สวัสดิการ
รูปภาพ
การเดินทาง
Job Talk /สอบถามเพิ่มเติม
คุณสามารถแสดงความคิดเห็นหรือส่งคำถามเกี่ยวกับตำแหน่งงานนี้ได้ที่นี่ โดยผู้ประกอบการจะเป็นผู้มาตอบกลับโดยตรง
