หน้าที่ความรับผิดชอบ

รายละเอียดหน้าที่ :
รับผิดชอบในการเตรียม ปรุง และจัดจานอาหารสำหรับงานจัดเลี้ยงและบุฟเฟต์ให้ได้มาตรฐานด้านคุณภาพ รสชาติ และการนำเสนอ รวมถึงการดูแล Action Station และการสนับสนุนการให้บริการอาหาร เพื่อสร้างความพึงพอใจสูงสุดแก่แขก
- จัดเตรียมและจัดจานอาหารสำหรับงานจัดเลี้ยงให้มีความสวยงามและได้มาตรฐาน
- จัดเตรียมและดูแลการทำงานของ Action Station สำหรับงานจัดเลี้ยงหรือบุฟเฟต์
- แล่และหั่นเนื้อสำหรับบุฟเฟต์ตามความต้องการของแขก
- ปรุงอาหารโดยใช้อุปกรณ์ครัวต่าง ๆ เช่น เตาอบ เตาแก๊ส เตาย่าง ไมโครเวฟ และหม้อทอด
- เตรียมวัตถุดิบสำหรับการปรุงอาหาร เช่น การแบ่งส่วน หั่น ล้าง ปอก และจัดเก็บวัตถุดิบ ชั่ง ตวง และผสมวัตถุดิบตามสูตรอาหาร
- ปรุงอาหารตามสูตร มาตรฐานคุณภาพ และมาตรฐานการจัดจานที่กำหนด
- จัดเตรียมอาหารเย็น (Cold Food) และอาหารพิเศษตามที่ได้รับมอบหมาย
- ตรวจสอบความสุก คุณภาพ และรสชาติของอาหารระหว่างการปรุง
- สนับสนุนการให้บริการในงานจัดเลี้ยงและบุฟเฟต์ โดยดูแลให้มีวัตถุดิบและอุปกรณ์เพียงพออยู่เสมอ
- จัดเตรียมและรื้อถอนสถานีงานก่อนและหลังการให้บริการ
- ปฏิบัติตามนโยบาย มาตรฐานสุขอนามัย และความปลอดภัยทางอาหารของบริษัทอย่างเคร่งครัด
- ดูแลความสะอาดและฆ่าเชื้อบริเวณครัว โต๊ะ อุปกรณ์ เครื่องมือ มีด และเครื่องใช้ต่าง ๆ
- ปฏิบัติตามขั้นตอนด้านความปลอดภัยและความมั่นคงขององค์กร
- สามารถยืน นั่ง หรือเดินเป็นระยะเวลานานได้
- สามารถก้ม ย่อ บิดตัว เอื้อมหยิบของเหนือศีรษะหรือระดับต่ำกว่าหัวเข่าได้
- สามารถยก เคลื่อนย้าย แบก ผลัก ดึง และวางสิ่งของที่มีน้ำหนักไม่เกิน 50 ปอนด์ (ประมาณ 23 กิโลกรัม) ได้โดยไม่ต้องมีผู้ช่วย

คุณสมบัติ :
- วุฒิการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย หรือเทียบเท่า (High School Diploma หรือ G.E.D.)
- มีประสบการณ์ทำงานที่เกี่ยวข้องอย่างน้อย 2 ปี ในสายงานครัว งานจัดเลี้ยง หรืออาหารและเครื่องดื่ม

 

หมายเหตุ

- อัตรา : หลายอัตรา
- สัญชาติ : ไทย