หน้าที่ความรับผิดชอบ

รายละเอียดหน้าที่
ㆍควบคุมการใช้วัตถุดิบให้เหมาะสมและลดการสูญเสีย (Food Waste)
ㆍตรวจสอบคุณภาพ ความสด และปริมาณของวัตถุดิบก่อนนำไปใช้งาน
ㆍดูแลการจัดเก็บวัตถุดิบให้ถูกต้องตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและระบบ Food Safety
ㆍควบคุมต้นทุนอาหารและปฏิบัติงานตามมาตรฐาน Food Cost ที่กำหนด
ㆍดูแลความสะอาดและความเป็นระเบียบของพื้นที่ครัว อุปกรณ์ และสถานีที่รับผิดชอบ

คุณสมบัติผู้สมัคร
ㆍมีความรู้และทักษะในการประกอบอาหารตามสถานีที่ได้รับมอบหมายเป็นอย่างดี
ㆍมีความรู้เกี่ยวกับการเตรียมวัตถุดิบ เทคนิคการประกอบอาหาร และการควบคุมคุณภาพอาหาร
ㆍสามารถทำงานเป็นทีมและประสานงานกับแผนกครัวส่วนต่าง ๆ ได้ดี
ㆍสามารถทำงานภายใต้แรงกดดันและในช่วงเวลาที่มีปริมาณงานสูงได้
ㆍมีความคิดสร้างสรรค์และมีความสนใจในการพัฒนาเมนูหรือเทคนิคการประกอบอาหาร
ㆍมีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา และมีวินัยในการทำงาน

หมายเหตุ

- อัตรา : 1 อัตรา
- สัญชาติ : ไทย