1. Performance Monitoring & Tracking (การติดตามผลการดำเนินงาน)
•ตรวจสอบ KPI รายวัน/รายสัปดาห์ ของทุกสาขา (ยกเว้นบูธ) เพื่อดูแนวโน้มผลประกอบการ
•ติดตามตัวเลขสำคัญ (Vital Signs) เช่น ยอดขาย (Sales), ต้นทุนสินค้า (COGS), การสูญเสีย (Wastage), และค่าแรง (Labor Cost)
•แจ้งเตือน (Alert) ทีมบริหารทันทีเมื่อพบสาขาที่มีผลงานต่ำกว่าเกณฑ์ หรือมีตัวเลขที่ผิดปกติ
2. Data Analysis & Root Cause Identification (การวิเคราะห์ข้อมูลและหาสาเหตุ)
•เจาะลึกข้อมูลเมื่อพบความผิดปกติ (เช่น COGS เดือนนี้สูงขึ้นเพราะอะไร?) เพื่อหาสาเหตุที่แท้จริง ไม่ใช่แค่รายงานตัวเลข
•เปรียบเทียบข้อมูล (Benchmarking) ระหว่างสาขา เพื่อค้นหาว่าสาขาไหนทำได้ดีหรือสาขาไหนมีปัญหา
•กลั่นกรองและวิเคราะห์ข้อมูลดิบ (Raw Data) ให้เป็นสารสนเทศที่เข้าใจง่าย (Insights) ก่อนนำเสนอผู้บริหาร
3. Reporting (การจัดทำรายงาน)
•จัดทำรายงานสรุปสถานการณ์ (Performance Report) นำเสนอต่อ Operation Director
•ทำงานร่วมกับ Operation Admin ในการดึงข้อมูลสนับสนุนการวิเคราะห์

คุณสมบัติผู้สมัคร
1. ปริญญาตรี สาขาเศรษฐศาสตร์, บัญชีบริหาร, สถิติ, หรือบริหารธุรกิจ
2. มีประสบการณ์ 1-3 ปี ด้านการวิเคราะห์ข้อมูล (Data Analyst), การวางแผนธุรกิจ, หรือตรวจสอบภายใน (หากมีประสบการณ์ในธุรกิจ Retail/F&B จะดีมาก)
3. เชี่ยวชาญ Microsoft Excel ขั้นสูง (Pivot Table, VLOOKUP) หรือเครื่องมือ BI (เช่น Power BI) จะพิจารณาเป็นพิเศษ
4. มีทักษะการคิดวิเคราะห์เชิงตรรกะ (Logical Thinking) และช่างสังเกต
5. เข้าใจโครงสร้างต้นทุนร้านอาหาร (Food Cost, Labor Cost)
6. ชอบทำงานกับตัวเลข ละเอียดรอบคอบ และกล้าที่จะตั้งคำถามเมื่อข้อมูลไม่สมเหตุสมผล

1. วางแผนการออกบูธ

• ประสานกับทีม Event Marketing เพื่อติดตามแผนกิจกรรมแต่ละเดือน
• จัดทำตาราง Booth Calendar รวมสถานที่, เวลา, รายละเอียดการเข้าพื้นที่
• ส่งแผนงานให้ทีมตั้งบูธ/ถอดบูธเตรียมการล่วงหน้า

2. จัดการและวางกำลังคน (Booth Crew Scheduling)
• วางตารางพนักงานประจำและพาร์ทไทม์สำหรับแต่ละบูธ
• ดูแลการขอ OT, เวรเปลี่ยน, การลา, และกำลังคนทดแทน
• แจ้งทีมงานล่วงหน้าผ่านกลุ่มสื่อสาร เช่น LINE หรือการวางแผนปฏิทินใน Google Sheets

3. ประสานงานกับห้างและพื้นที่อีเวนต์
• ติดต่อห้าง/ศูนยก์ารค้าเพื่อขอพื้นที่ตั้งบูธ พร้อมส่งเอกสารที่เกี่ยวข้อง
• ดำเนินการขอ บัตรพนักงาน, บัตรผ่านประตู, หรือ สติ๊กเกอร์เข้า-ออกสินค้า
• จัดการเรื่องขนส่ง, พื้นที่เก็บของชั่วคราว, และข้อกำหนดเฉพาะของพื้นที่

4. ตรวจสอบความพร้อมของบูธ
• ตรวจสอบและประสานให้อุปกรณ์ต่าง ๆ พร้อม เช่น POS, ป้ายเมนู, อุปกรณ์ทำอาหาร, ไฟ, ปลั๊ก หรืออุปกรณ์อื่นๆ
• ประสานงานกับครัวกลางและทีม Logistics เพื่อส่งอาหารตามรอบเวลาที่กำหนด
• เช็คความเรียบร้อยของบูธหน้างาน (หากลงพื้นที่) หรือประสานผ่านหัวหน้าหน่วยงาน

5. รวบรวมยอดขายและวิเคราะห์ผล
• ดึงยอดขายจากแต่ละจุดบูธทุกวัน (ผ่านระบบ POS หรือรายงานจาก Service Lead)
• สรุปยอดขายรายบูธ รายสัปดาห์ รายเดือน แยกตามสาขา, เมนู, สถานที่
• วิเคราะห์ความแตกต่าง เช่น ทำเลที่ขายดี, เมนูยอดนิยม, เวลา peak
• จัดทำรายงานสำหรับฝ่ายบริหาร และเสนอแนวทางปรับปรุงงานอีเวนต์ในอนาคต

6. ประเมินผลหน้างานและการปรับปรุงคุณภาพ
• เก็บ Feedback จากหัวหน้าหน่วย หรือทีมหน้าบูธเช่น ปัญหาการจัดของการเข้าออกพื้นที่
• บันทึกข้อมูลปัญหาที่พบ เช่น อุปกรณ์ขาด, ไฟไม่พอ, ตำแหน่งบูธไม่ตรง
• ร่วมวางแผนพัฒนามาตรฐานงานอีเวนต์ เช่น checklists, manual, หรือ onboarding crew ใหม่

คุณสมบัติผู้สมัคร
1. ปวส. หรือปริญญาตรีขึ้นไป สาขาการจัดการ, ธุรกิจ, อีเวนต์, การตลาด หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. มีประสบการณ์ในงาน จัดอีเวนต์, บูธขายของ, pop-up stall หรือ food kiosk อย่างน้อย 1-3 ปี
3. มีความสามารถในการจัดการตารางงานคนจำนวนมาก และประสานหลายฝ่าย
4. ใช้ Excel / Google Sheets ได้ดี โดยเฉพาะการจัดตารางและ Pivot ข้อมูล
5. มีวินัยสูงและความละเอียดรอบคอบในการจัดเอกสารและประสานเรื่องจากห้าง
6. สามารถทำงานนอกสถานที่ได้ และเดินทางได้

1. Workforce Management & Coordination (การบริหารกำลังคนและการประสานงาน)
•บริหารจัดการและจัดสรรกำลังคน (Manpower Allocation) เพื่อหมุนเวียนระหว่างสาขาในกรณีที่พนักงานไม่เพียงพอ หรือมีงานจัดเลี้ยง (Catering/Events) ให้มั่นใจว่ามีพนักงานพร้อมปฏิบัติงาน
•ตรวจสอบตารางการทำงาน (Roster) ที่ผู้จัดการสาขา (RM) ส่งมา พิจารณาความเหมาะสมของการวางกะและการขออนุมัติ OT (Overtime) ว่าสมเหตุสมผลหรือไม่ก่อนนำเสนอผู้บริหาร
•เป็นจุดศูนย์กลางในการติดต่อสื่อสารและประสานงานระหว่างสาขา (Inter-branch coordination)
2. Supply Chain Support & Verification (การตรวจสอบและสนับสนุนด้านวัตถุดิบ)
•ตรวจสอบคำสั่งซื้อวัตถุดิบ (Ordering Verification) จากแต่ละสาขาที่ส่งมายังครัวกลาง (Central Kitchen)
•พิจารณาความสมเหตุสมผลของยอดการสั่งซื้อเทียบกับยอดขายหรือข้อมูล Data ที่มี เพื่ออนุมัติหรือทักท้วงหากพบความผิดปกติ (เช่น สั่งของเยอะเกินความจำเป็น)
•ประสานงานกรณีวัตถุดิบขาดแคลนหรือต้องการการจัดส่งเร่งด่วน เพื่อให้สาขามีของขายอย่างต่อเนื่อง
3. General Administration & Reporting (งานธุรการและรายงาน)
•รวบรวมและกลั่นกรองข้อมูล (Filter Data) จากสาขาต่างๆ ก่อนนำเสนอให้ Area Manager หรือ Operation Director
•ดูแลงานเอกสารและงานจิปาถะ (General Tasks) ที่เกี่ยวข้องกับการสนับสนุนหน้าร้าน เพื่อลดภาระงาน Admin ของผู้บริหารระดับสูง

คุณสมบัติผู้สมัคร
1. ปริญญาตรี สาขาบริหารธุรกิจ, การจัดการทั่วไป หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. มีประสบการณ์ 1-3 ปี ในงานประสานงาน, ธุรการ, หรือ Store Admin (หากมีประสบการณ์ในธุรกิจร้านอาหาร F&B หรือ Retail จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
3. มีความคล่องตัวสูง แก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี และสามารถทำงานภายใต้ความกดดันของงานหน้าร้านได้
4. ทักษะการสื่อสารและประสานงานยอดเยี่ยม (Communication & Coordination)
5. ใช้โปรแกรม Microsoft Excel ได้ดี (สำหรับการดู Data, Roster, Stock)
6. มีความละเอียดรอบคอบ และมีทักษะการคำนวณเบื้องต้น

1.ตรวจรับวัตถุดิบ /บรรจุภัณฑ์ /อุปกรณ์ที่ต้องการใช้ในไลน์ผลิต
2.ทวนสอบรายงานฝั่ง Production เช่น ยอดคงเหลือผัก ,น้ำปรุง ,ไก่ฉีก เป็นต้น
3.ทวนสอบ /จดบันทึกและตรวจเช็คอุณหภูมิการนึ่ง
4.สุ่มวัดน้ำหนัก ,น้ำพริกซองเล็กและใหญ่ทุก ๆ 30 นาที
5.ตรวจสอบชิ้นไก่ขณะฉีก ขนาดชิ้นไก่ ,น้ำหนัก ,รอยซีลถุง การจัดเก็บในห้องเย็น(Fifo)

คุณสมบัติผู้สมัคร
1. วุฒิการศึกษา ปวส. – ปริญญาตรี สาขา วิทยาศาสตร์อาหาร, เทคโนโลยีอาหาร, วิทยาศาสตร์, อุตสาหกรรมอาหาร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. มีประสบการณ์ด้าน QC / QA / Food Safety / โรงงานอาหาร อย่างน้อย 1 ปี (หากเป็น Fresh Food / แปรรูปเนื้อสัตว์ จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
3. หากไม่มีประสบการณ์ แต่จบตรงสายและเข้าใจระบบ QC สามารถพิจารณาได้
4. ความรู้และทักษะที่จำเป็น (Technical / Functional Skills)
5. เข้าใจระบบ FIFO / FEFO และการจัดการ Stock วัตถุดิบ
6. มีความรู้เรื่อง Hygiene & GMP ในไลน์ผลิตอาหาร
7. ใช้งาน เอกสาร QC / Checklist / Report ได้ดี