1. ประทอบอาหารตามมาตรฐานและหลักสูตรอาหารที่กำหนดได้
2. สามารถเข้างานตามเวลาที่กำหนดได้

คุณสมบัติผู้สมัคร:
1. สัญชาติไทย อายุระหว่าง 18–40 ปี
2. มีความขยัน อดทน และตรงต่อเวลา
3. ยินดีรับผู้ไม่มีประสบการณ์งานครัว เรามีทีมสอนงานให้

1. เตรียมและปรุงอาหารตามสูตรและมาตรฐานบริษัท
2. ประกอบอาหารให้ได้คุณภาพ
3. รักษาความสะอาดในพื้นที่ครัว และล้างอุปกรณ์ที่ใช้
4. ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร
5. ช่วยรับและจัดเก็บวัตถุดิบ จัดหมุนเวียนสต๊อก
6. ทำงานร่วมกับทีมครัวให้มีประสิทธิภาพ

คุณสมบัติ:
1. รักการทำอาหาร/งานครัว ยิ้มแย้มแจ่มใส
2. ขยัน มีความรับผิดชอบ และทำงานเป็นทีมได้ดี
3. หากมีประสบการณ์ครัวจะพิจารณาเป็นพิเศษ

1. ควบคุมสต๊อกวัตถุดิบประจำวัน

• ตรวจนับปริมาณวัตถุดิบเข้า-ออกประจำวัน และอัปเดตในระบบหรือรายงาน
• ควบคุม Stock Card รายวัตถุดิบ ทั้งของสด, ของแห้ง, ของแช่เย็น
• ปรับยอด Stock ตามเอกสารการเบิก/ส่งของจริง และแจ้งส่วนต่าง (Variance)

2. วางระบบการจัดเก็บและหมุนเวียนสินค้ำ

• จัดระเบียบพื้นที่จดัเก็บคลังสินค้า (Storage/Freezer/Chiller) ตามหมวดหมู่และการใช้งาน
• ใช้ระบบ FIFO / FEFO เพื่อป้องกันการหมดอายุโดยไม่รู้ตัว
• ติดฉลากวันผลิต/วันหมดอายุ และจัดกลุ่มวัตถุดิบให้หยิบใช้ง่ายและปลอดภัย

3. ประสานงานกับฝ่ายที่เกี่ยวข้อง

• ทำงานร่วมกับฝ่ายผลิต และฝ่ายโลจิสติกส์เพื่อเตรียมและจ่ายของตามแผนส่งสาขา
• แจ้งฝ่ายจัดซื้อเมื่อวัตถุดิบใกล้หมดหรือมีแนวโน้มขาดแคลน
• รับวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์และตรวจสอบจำนวน/คุณภาพเบื้องต้นก่อนเข้าคลัง

4. วิเคราะห์ข้อมูลและรายงาน

• จัดทำรายงาน Stock Weekly & Monthly / Aging Report / Stock Loss
• วิเคราะห์สาเหตุของของเสีย, ของหมดอายุ หรือการสูญหายจากกระบวนการ
• เสนอแนวทางป้องกันปัญหาซ้ำ เช่น ปรับระบบจัดเรียง, เปลี่ยนรอบเบิก, ทำ checklist

คุณสมบัติผู้สมัคร
1. เพศ ชาย วุฒิการศึกษา: ปวส. หรือปริญญาตรี ในสาขาบริหารธุรกิจ, โลจิสติกส์, การจัดการคลังสินค้า หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
2. มีประสบการณ์ควบคุมสต๊อกวัตถุดิบในธุรกิจอาหาร/ครัวกลาง อย่างน้อย 1-2 ปี
3. มีความรู้เรื่องการจัดเก็บวัตถุดิบอาหาร (แช่เย็น / แช่แข็ง / อุณหภูมิห้อง)
4. ใช้ Excel / Google Sheets ได้ดีโดยเฉพาะฟังก์ชั่นเบื้องต้น เช่น VLOOKUP, Pivot
5. มีความละเอียด รอบคอบ และสามารถตรวจสอบตัวเลขได้อย่างแม่นยำ

1. ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบขาเข้า (Raw Materials) ที่มาส่งยังครัวกลาง ทั้งทางกายภาพ (สี, กลิ่น, สภาพ) และอุณหภูมิสินค้า (Temperature Check) ให้เป็นไปตามมาตรฐาน
2. ตรวจสอบเอกสารรับรองคุณภาพเบื้องต้นจาก Supplier
3. ตรวจสอบพนักงานไลน์ผลิตก่อนเข้าพื้นที่ปฏิบัติงาน (Personal Hygiene Check) ทั้งเรื่องการแต่งกาย ความสะอาดร่างกาย และสุขภาพ เพื่อป้องกันการปนเปื้อน
4. สุ่มตรวจกระบวนการผลิตในแต่ละขั้นตอนให้เป็นไปตามมาตรฐาน GMP/HACCP
5. ควบคุมจุดวิกฤต (CCP) และควบคุมการปนเปื้อน (Contamination Control) ในไลน์ผลิต
6. ตรวจสอบความสะอาดของพื้นที่ผลิต เครื่องจักร และอุปกรณ์ต่างๆ (Pre-op & Post-op Inspection)
7. รายงานความผิดปกติหรือจุดเสี่ยงด้านความสะอาดให้หัวหน้างานทราบทันทีเพื่อสั่งการแก้ไข

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ
1. มีประสบการณ์ 0-2 ปี ในงาน QC โรงงานอาหาร หรือ ครัวกลาง (ยินดีรับเด็กจบใหม่ที่มีศักยภาพ)
2. หากมีประสบการณ์ด้านระบบคุณภาพ GMP/HACCP จะพิจารณาเป็นพิเศษ
3. มีความรู้เรื่อง Food Safety และสุขลักษณะส่วนบุคคลที่ดี
4. ช่างสังเกต ละเอียดรอบคอบ และมีความกล้าในการทักท้วงเมื่อพบสิ่งผิดปกติ
5. สามารถใช้เครื่องมือวัดพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์อาหารได้
6. สามารถทำงานเป็นกะได้ (เนื่องจากต้องการคนมาช่วยแบ่งเบาช่วงเวลาการทำงาน)

1. ดูแลควบคุมการผลิตอาหารที่ทำออกมาให้มีคุณภาพและได้มาตรฐาน
2. ตรวจตราและดูแลให้ห้องครัวอยู่ในสภาพ ที่สะอาด ถูกสุขลักษณะ
3. บริหารทรัพยากรของบริษัทให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ
4. ดูแลความปลอดภัยเบื้องต้นในร้าน
5. ถ่ายทอดความรู้ฝึกอบรมพนักงานเพิ่มศักยภาพแก่ผู้ใต้บังคับบัญชาทุกคนอย่างสม่ำเสมอ
6. บริหารงานภายใต้สภาวะความกดดันและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้
7. ควบคุมดูแลห้องครัวให้ถูกสุขลักษณะอนามัย
8. ปฏิบัติตามนโยบายและขั้นตอนของบริษัทอย่างเคร่งครัด

คุณสมบัติด้านความรู้และความสามารถ
1. มีประสบการณ์ผู้ช่วยผู้จัดการ
2. มีความเป็นผู้นำ และสามารถถ่ายทอดความรู้ให้ทีมงานได้
3. มีทักษะวางแผน วิเคราะห์ และรับผิดชอบสูง
4. หากมีประสบการณ์ด้าน Fast Food พิจารณาเป็นพิเศษ