บริหารสต๊อกและวัตถุดิบ (Inventory Control)
-ตรวจนับและรายงานปริมาณวัตถุดิบที่ใช้ประจำวัน
-แจ้งรายการวัตถุดิบที่ต้องสั่งซื้อเพิ่มเติมให้หัวหน้างาน
-ควบคุมการใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า ลดของเสีย (Waste Control)

ควบคุมความปลอดภัยและสุขลักษณะ (Hygiene & Safety)
-ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร (Food Safety)
-ตรวจสอบระบบแก๊ส ตู้แช่ และอุปกรณ์ในครัวให้ใช้งานได้อย่างปลอดภัย
-รายงานปัญหาหรืออุบัติเหตุให้หัวหน้างานทราบทันที

คุณสมบัติผู้สมัคร
- มีประสบการณ์ทำงานในครัวร้านอาหาร 2-5 ปี (ผ่านงานระบบครัวญี่ปุ่น ครัวไทย ครัวเกาหลี เราก็พิจารณา)
- มีความเข้าใจในมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร (Food Safety / Hygiene)
- มีความรับผิดชอบสูง และสามารถทำงานเป็นทีมได้ดี
- สามารถทำงานในเวลาหมุนเวียนได้ (Shift Work)
- มีทักษะในการฝึกสอนและถ่ายทอดความรู้ให้ทีมครัว
- มีความละเอียดรอบคอบ และชอบพัฒนาการทำงานอย่างต่อเนื่อง
- มีทัศนคติที่ดีต่อการบริการลูกค้าและการทำงานร่วมกับทีม

การบริหารร้าน (Restaurant Operations)
-บริหารจัดการงานประจำวันของร้านทั้งหมดให้ดำเนินไปอย่างราบรื่น
-ควบคุมมาตรฐานการบริการและคุณภาพอาหารให้เป็นไปตาม SOP ของบริษัท
-แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าและสถานการณ์ที่เกิดขึ้นในร้านอย่างมืออาชีพ

ยอดขายและการตลาด (Sales & Marketing Support)
-ขับเคลื่อนยอดขายร้านให้บรรลุตามเป้าหมาย
-ร่วมมือกับฝ่ายการตลาดในการทำกิจกรรมส่งเสริมการขายและการตลาดในพื้นที่
-วิเคราะห์พฤติกรรมลูกค้าและเสนอแนวทางการพัฒนาบริการหรือเมนูใหม่ ๆ

การเงินและต้นทุน (Finance & Cost Control)
-ตรวจสอบยอดขายประจำวัน และบริหารจัดการเงินสดของร้านอย่างถูกต้อง
-ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) และต้นทุนแรงงาน (Labor Cost) ให้อยู่ในเกณฑ์
-จัดการการสั่งซื้อและการใช้วัตถุดิบให้มีประสิทธิภาพ ลดการสูญเสีย

การบริหารทีมงาน (People Management)
-สร้างทีมงานที่มีคุณภาพ จัดตารางการทำงาน และควบคุมกำลังคนให้เหมาะสม
-สร้างแรงจูงใจ ดูแลพนักงานให้มี Engagement และวินัยในการทำงาน
-จัดการฝึกอบรมพนักงานใหม่และพัฒนาทีมงานอย่างต่อเนื่อง

การรายงานและการประสานงาน (Reporting & Coordination)
-จัดทำรายงานยอดขาย ต้นทุน และปัญหาการดำเนินงานเสนอผู้บังคับบัญชา
-ประสานงานกับฝ่ายต่าง ๆ เช่น ครัวกลาง ฝ่ายบุคคล ฝ่ายการตลาด และคลังสินค้า

คุณสมบัติผู้สมัคร
- มีประสบการณ์ในตำแหน่งผู้จัดการร้านอาหาร / ผู้ช่วยผู้จัดการร้าน อย่างน้อย 3-5 ปี
- มีความรู้ด้านการบริหารร้านอาหารทั้ง Front of House (FOH) และ Back of House (BOH)
- มีทักษะการบริหารทีม การแก้ไขปัญหา และการตัดสินใจที่ดี
- สามารถทำงานเป็นกะ (เช้า/บ่าย/วันหยุด) ได้
- ใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์พื้นฐาน และระบบ POS ได้
- อายุไม่เกิน 45 ปี

คุณภาพ ความสะอาด และความปลอดภัย (Quality, Hygiene & Safety)
-ควบคุมสุขอนามัยอาหาร ความสะอาดร้าน และความปลอดภัยของพนักงานและลูกค้า
-ตรวจสอบและติดตามผลการปฏิบัติงานด้าน QSC (Quality, Service, Cleanliness) อย่างต่อเนื่อง
-ปฏิบัติตามกฎหมายและข้อกำหนดของหน่วยงานภาครัฐ/ห้างสรรพสินค้า

คุณสมบัติผู้สมัคร
- มีประสบการณ์ในตำแหน่งผู้จัดการร้านอาหาร / ผู้ช่วยผู้จัดการร้าน อย่างน้อย 3-5 ปี
- มีความรู้ด้านการบริหารร้านอาหารทั้ง Front of House (FOH) และ Back of House (BOH)
- มีทักษะการบริหารทีม การแก้ไขปัญหา และการตัดสินใจที่ดี
- สามารถทำงานเป็นกะ (เช้า/บ่าย/วันหยุด) ได้
- ใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์พื้นฐาน และระบบ POS ได้
- อายุไม่เกิน 45 ปี

- จัดซื้อ จัดหาอุปกรณ์สำนักงานและวัสดุต่าง ๆ ตามออเดอร์ที่ได้ รับมอบหมาย ทั้งสำนักงาน และ สาขา
- เช็คราคา ต่อรองราคาให้ได้ตามเป้าหมายที่กำหนด
- เช็คสินค้า กำหนดวันส่งมอบ หรืออื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย
- ประสานงานกับช่าง ผู้รับเหมา และ ส่วนงานอืนๆ ของบริษัทฯ.

คุณสมบัติเพิ่มเติม
- มีประสบการณ์ทางด้านงาน จัดซื้อ จัดจ้าง จัดซื้อวัสดุงานก่อสร้าง รับเหมา งานต่อเติม / งานโรงแรม
- มีวุฒิภาวะการเจรจา ต่อรองได้ดี
- มีความอดทนในการทำงานแบบประสานงานหลายๆด้าน
- เข้ากับเพื่อนร่วมงานได้ดี มีทัศนคติที่ดี
- ใช้ MS/Office ได้ดี
- ใช้โปรแกรม Express ได้
- มีความอดทนสูง และ มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดี

บริการลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ เกี่ยวกับ ห้องพัก ห้องอาหาร ของโรงแรม

คุณสมบัติเพิ่มเติม
- Service mind