1. สนับสนุนการทำงานของ Sushi Chef และทีมครัว เตรียมวัตถุดิบเบื้องต้น (Prep) เช่น แล่ปลา หุงข้าว เตรียมเครื่องเคียง
2. ตรวจสอบคุณภาพและความสดของวัตถุดิบในแต่ละวัน จัดการสต็อกวัตถุดิบ และรายงานการใช้งานให้เชฟทราบ
3. ดูแลความสะอาดพื้นที่ครัว อุปกรณ์ และเครื่องมือ

คุณสมบัติ
1. บุคลิกดี สุภาพ รักงานบริการ มี Service Mind
2. มีประสบการณ์ร้านอาหาร (Omakase / Fine Dining จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
3. สามารถทำงานเป็นทีม และทำงานภายใต้แรงกดดันได้
4. พร้อมเรียนรู้ และมีความรับผิดชอบในหน้าที่
5. สามารถทำงานเป็นกะได้
6. มีสัญชาติไทย

รายละเอียดงาน
-วางแผนและควบคุมการผลิตอาหารให้ได้คุณภาพและปริมาณตามเป้าหมาย
-รักษามาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยอาหาร (Food Safety / Hygiene)
-ดูแลและบริหารทีมงานฝ่ายครัว แบ่งงาน สอนงาน และแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า
-ตรวจสอบวัตถุดิบ การจัดเก็บ และการสั่งซื้อให้เพียงพอและได้คุณภาพ
-ประสานงานกับ Head Chef และแผนกอื่น ๆ เช่น จัดซื้อ หรือหน้าร้านควบคุมต้นทุน ลดของเสีย และรายงานผลการทำงานต่อหัวหน้างาน
-งานอื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมาย

คุณสมบัติผู้สมัคร
- ไม่จำกัดเพศ, อายุไม่เกิน 45 ปี
- วุฒิป.ตรี สาขา เทคโนโลยีอาหาร วิทยาศาสตร์การอาหาร หรืออุตสาหกรรมเกษตรหรือสาขาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
- มีความถนัดเกี่ยวกับอาหารไทย ต้ม ผัด แกง ทอด เป็นอย่างดี
- มีประสบการณ์ทำงานครัวกลางเกี่ยวกับอาหารไทยหรือไลน์ผลิตอย่างน้อย 1-3 ปีขึ้นไป
- สามารถใช้โปรแกรม Microsoft เช่น Words, Excel ได้ขั้นพื้นฐาน
- มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับระบบ SOP
- ช่วง 1-4 เดือนแรกปฏิบัติงานที่ครัวกลางบริษัทไอเบอร์รี่โฮมเมด พระราม4 เขตคลองเตย กรุงเทพ
- หากมีประสบการณ์จากอุตสาหกรรมขนาดใหญ่จะพิจารณาเป็นพิเศษ

1. ออกแบบและจัดลำดับเมนู Omakase (Omakase Course Design) ให้เหมาะสมกับฤดูกาลและวัตถุดิบ คัดเลือก เตรียม และควบคุมคุณภาพวัตถุดิบทุกขั้นตอน (ปลา ข้าว ซอส และเครื่องเคียง)
2. ดูแลการทำงานภายในครัวให้เป็นไปตามมาตรฐานร้าน และพร้อมเสิร์ฟตาม Timing ที่เหมาะสม
ควบคุมมาตรฐานรสชาติ การจัดจาน และความสม่ำเสมอของเมนู ดูแลความสะอาด สุขอนามัย และความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety & Hygiene)
3. สื่อสารและอธิบายเมนู Omakase ให้ลูกค้าเข้าใจ (กรณีเสิร์ฟหน้าเคาน์เตอร์)
4. บริหารจัดการต้นทุนวัตถุดิบ ลดของเสีย และควบคุม Food Cost

คุณสมบัติ
1. บุคลิกดี สุภาพ รักงานบริการ มี Service Mind
2. มีประสบการณ์ร้านอาหาร (Omakase / Fine Dining จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
3. สามารถทำงานเป็นทีม และทำงานภายใต้แรงกดดันได้
4. พร้อมเรียนรู้ และมีความรับผิดชอบในหน้าที่
5. สามารถทำงานเป็นกะได้
6. มีสัญชาติไทย

รายละเอียดงาน
- บริหารวัตถุดิบให้เพียงพอต่อยอดขาย
- จัดตารางพนักงานให้เพียงพอต่อการปฏิบัติงาน
- ปรุงอาหารตามมาตรฐานบริษัท
- รักษามาตรฐานอาหาร และความสะอาด

คุณสมบัติผู้สมัคร
- รับทุกเพศ, อายุ 25-45 ปี
- ประสบการณ์ระดับหัวหน้างานครัว 1 ปีขึ้นไป
- มีภาวะผู้นำ จิตวิทยาการสื่อสาร
- ทำงานภายใต้สภาวะกดดันได้ดี

รายละเอียดงาน
-ขึ้นประกอบอาหาร ตามสูตรของที่ร้าน
-ดูเเลความสะอาดของร้าน
-งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมาย

คุณสมบัติผู้สมัคร
- ไม่จำกัดเพศ, อายุไม่เกิน 45 ปี
- จำเป็นต้องมีประสบการณ์ทำงานโดยตรงเกี่ยวกับเบเกอร์รี่ เช่น การทำเค้ก การทำขนมปัง อย่างน้อย 1-3 ปี
- หากมีประสบการณ์การทำซาวโดวจ์ (Sourdough) จะพิจารณาเป็นพิเศษ
- ไม่จำกัดวุฒิการศึกษา
- เริ่มงานได้ทันทีจะพิจารณาเป็นพิเศษ