หน้าที่ความรับผิดชอบ:
• ดูแลและสนับสนุน Head Chef ในการบริหารทีมครัวทั้งหมด
• ตรวจสอบคุณภาพและรสชาติของอาหารให้อยู่ในมาตรฐานของแบรนด์
• ช่วยควบคุมต้นทุนอาหารและวัตถุดิบ รวมถึงบริหารสต็อก
• วางแผนและจัดตารางงานของทีมครัว
• ฝึกอบรมพนักงานใหม่และดูแลการทำงานของทีมครัวให้มีประสิทธิภาพ
• ร่วมพัฒนาเมนูใหม่ และปรับปรุงกระบวนการทำงานในครัว
• รักษาความสะอาด ความปลอดภัย และสุขอนามัยภายในครัว
คุณสมบัติ:
• มีประสบการณ์ในตำแหน่ง Sous Chef อย่างน้อย 3-5 ปี
• มีความรู้ด้านอาหารตะวันตกหรืออาหารสไตล์โฮมเมดจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• เข้าใจระบบ HACCP หรือมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร
• มีทักษะในการจัดการทีมและการสื่อสารที่ดี
• มีความคิดสร้างสรรค์ ใส่ใจรายละเอียด และทำงานเป็นทีมได้ดี
• สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี
รายละเอียดหน้าที่
- ดูแลการเตรียม, ปรุง, ตกแต่งจานอาหารให้ได้มาตรฐาน
- ควบคุมความสะอาดและสุขอนามัยในครัว
- ช่วยสั่งวัตถุดิบและดูแลการทำงานของเชฟรุ่นน้อง
- หน้าที่อื่นๆที่ได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติ
- ไม่จำกัดวุฒิ
- ไม่จำกัดอายุ
- มีประสบการณ์มาก่อน
รายละเอียดหน้าที่
- วางแผนผลิตตกแต่งและรังสรรค์เมนูขนมอบให้ได้มาตรฐานรสชาติและรูปลักษณ์ที่กำหนด
- บริหารจัดการวัตถุดิบ สต็อกสินค้า ความสะอาดสุขอนามัยในครัว
- พัฒนาเมนูใหม่ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าและเทรนด์อาหาร
- หน้าที่อื่นๆที่ได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติ
- ไม่จำกัดวุฒิ
- ไม่จำกัดอายุ
- มีประสบการณ์มาก่อน
รายละเอียดหน้าที่
- ทำหน้าที่สนับสนุนเชฟระดับสูงการเตรียมวัตถุดิบ
- ทำความสะอาดอุปกรณ์และพื้นที่ครัว
- จัดเก็บวัตถุดิบตามหลัก และปรุงอาหารพื้นฐาน
- หน้าที่อื่นๆที่ได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติ
- ไม่จำกัดวุฒิ
- ไม่จำกัดอายุ
- มีประสบการณ์มาก่อน
หน้าที่ความรับผิดชอบ:
-ควบคุมดูแลพนักงานในร้าน เพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างราบรื่น
-ตรวจสอบสต็อกเพื่อให้เพียงพอต่อการใช้งาน
-จัดการข้อร้องเรียนจากลูกค้า
-ช่วยงานผู้จัดการร้านอาหารตามที่ได้รับมอบหมาย
คุณสมบัติ:
- อายุไม่เกิน 45 ปี
- สามารถทำงาน 6 วัน/สัปดาห์ได้
- สามารถสื่อสารภาษาไทยและภาษาอังกฤษได้ (พิจารณาเป็นพิเศษ)
- เริ่มงานได้ทันทีจะพิจารณาเป็นพิเศษ